かみそり天国

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柔らかいお肉

スペアリブってもっとたべにくいのかと思ってたけど、柔らかく、食べやすかったです。
味は少しシナモン?が聞いてる甘い感じです。
しっとり、もっちりのライスペーパーに包まれた豚肉を胡麻のソースでいただきました。
大葉の風味がアクセスで暑い夏にピッタリの爽やかな一皿です。
しゃきしゃき新鮮な野菜で、ソースも2種付いていて、どちらも上品な美味しさです!久しぶりにランチを食べて来ました。
メインは赤ワイン煮のスペアリブで、絶品でした。
表面にはパン粉のようなものが掛けられて軽く炙ってありとても香ばしく、身は十分に煮込まれており、ナイフが無くてもほぐれる程の柔らかさで、とても、美味しく頂きました。
岐阜以外では中々食べられない飛騨牛のタタキです。
見た目のサシも素晴らしいですが、食べてもトロリとマグロのトロのようでした。
ピンクペッパーも心地よく効いて絶品です。
カウンター後がこんなに広く、仕切りのパーテーションは取り外し可能なので団体のパーティーにも活躍☆プロジェクター、マイク、ビンゴゲームなどもあるので凄く助かりました!ビールやワイン、カクテルなどマスターと相談しながらゆっくり楽しめるお店です!!ウイスキー300種類、シングルモルト100種類、ブランデー60種類、ワールドビア100種類、オリジナルカクテル260種類以上を誇るBer。
  『お酒のプロ』として、技能バーテンダー、ソムリエ、利酒師、ビアバリエーター、ベジタブル&フルーツマイスター、ホテル&レストランサービス技能士、調理師と資格を持つスタッフが揃っております。


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