思い出は涙ぐみの微笑

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如何吃山藥潤燥補脾

山藥味甘性平,入肺經、脾經和腎經。河南省中醫院治未病科副主任醫師呂沛宛介紹,中醫五行學說認為,脾屬土,肺屬金,土能生金,因此脾胃功能強壯則肺氣足。由於肺與皮毛相表裏,所以通過補脾可以起到緩解皮膚幹燥的作用。其次,山藥固腎益精,腎強則延緩衰老、滋潤皮膚。因此,山藥可平補肺perfect shape必瘦站、脾、腎三臟,具有補脾益肺、益氣養陰、固腎的功效,對於改善寒冷季節的一係列幹燥癥狀很有益處。
山藥性質平和,既是補益類中藥,又可作為營養主食,幾乎適合所有體質者,隻要不是便秘患者,基本都可以放心食用。另外要註意的是,山藥長於補中益氣,本身氣機瘀滯、自我感覺身上多處腫脹難受的人不宜吃山藥。
呂沛宛介紹自己食用山藥的經驗是,將生的鐵棍山藥(用量約30公分長)去皮切成碎丁,另取30克大米,加入三碗水,用豆漿機打成糊。每天早晨喝上一碗,一上午都不覺得口幹、皮膚幹燥。或者將銀耳、梨、山藥一同熬煮,飲用時調入蜂蜜,潤燥的效果也很好。也可以從藥房裏買來生山藥飲片,打成粉,加水煮成湯羹,並加入一兩個蛋清,對皮膚的保養更好。
另外,陰虛火旺、手足心發熱的人,這個季節往往幹燥癥狀更明顯,可以用百合代替大米來食用。山藥和百合配伍,更能滋陰潤肺、寧心安神、營養肌膚。▲(生命時報記者趙瑞)
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