新感覚の韓国料理屋 ICHI オーナー日記 |
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夏の特別料理完成！
2010/08/13 15:55:05
暑い夏が続いておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか？
ICHIでは暑い夏を楽しむ特別料理を開発！
【大山鶏のタテギ和え】
蒸した大山鶏とさっぱり胡瓜＆わかめを
ICHIオリジナル調味料「タテギ」と和えた一品！
さっぱりとしながらも辛さたっぷり！
ビールにぴったりの料理です、
是非お試しくださいね！
皆様いかがお過ごしでしょうか？
ICHIでは暑い夏を楽しむ特別料理を開発！
【大山鶏のタテギ和え】
蒸した大山鶏とさっぱり胡瓜＆わかめを
ICHIオリジナル調味料「タテギ」と和えた一品！
さっぱりとしながらも辛さたっぷり！
ビールにぴったりの料理です、
是非お試しくださいね！
この料理に使っている
CHIオリジナル調味料「タテギ」を
近日中に商品化！
そのままごはんにかけても美味しいし、
炒め物、煮物、冷や奴にのせて…
楽しみ方色々、
手軽に本格韓国料理の出来上がり～～～！
お楽しみに～～～～！
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日テレ【スッキリ】で黒鬼を紹介！放映日変更！
2010/06/24 12:00:03
皆様すみません！
我らが侍ブールーがベスト16進出！
おまけ放送日が29日…
ということで放映日が7月5日の月曜日に延期！
といってもベスト8になったらまた延期かも？
すみません気長に待って見てやってくださいね～～～！
お願いします！
またまたご無沙汰しております。 6月29日の日テレ（朝8：00～）【スッキリ】加藤浩次さん 葉山エレーヌさん テリー伊藤さんが司会、コメンテーターの人気番組 その中の黒い料理特集で ICHIのオリジナル料理「黒鬼」が紹介される予定です。 ※政治やワールドカップ等で延期になる可能性もあります。 取材日、うちのお店に アナウンサーの延友さんが～～～～～！ 今回は黒い料理特集だそうで うちの「黒鬼」にスポットが！
【黒鬼aコース】1,575円 和牛の赤身をお箸で切れるほど柔らかく黒ごまで煮込んだセサミンたっぷりのICHIオリジナル料理【黒鬼】をメイン料理にしたコースです！ ●トマトとフレッシュオレンジのジュレ ●本日の新鮮野菜３種 ●スクランブルエッグのサラダ仕立てのプレート ●黒鬼 ●ご飯 ●本日の自家製アイスもしくは自家製果物のソルベ がついた女性の美と健康を追求した贅沢なコース！ もちろん夜も単品メニューでお出ししています。 とここまではありがたいお話なんですが… 撮影時に私が出演しております… が 音声の関係で空調とめられライトがガンガン… 当然太った私は汗ダラダラ… 見てほしいような見てほしくないような… お時間ある方は私ではなく料理を見てくださいね～～～～！ よろしくお願いします。
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夜の新メニュー誕生！【石焼チャンジャ雑炊】
2010/04/28 17:27:18
お客様からよくお言葉をいただくんですが
最後の締めにすっきりと終わるメニューが欲しい！
そこで考えました
あつあつスープをダイナミックにかけて味わう！
【石焼チャンジャ雑炊】
ご飯にネギ、ごま、鰹節、メインのチャンジャを
熱々に焼き上げ、その上からシェフが丁寧に摂った
和牛スープをダイナミックにかけちゃいます！
もう少しだけ食べたい、さっぱり締めたい！
そんなお客様にぜひ味わっていただきたい一品です！
皆様のご来店を心よりお持ちしています～～～！
最後の締めにすっきりと終わるメニューが欲しい！
そこで考えました
あつあつスープをダイナミックにかけて味わう！
【石焼チャンジャ雑炊】
ご飯にネギ、ごま、鰹節、メインのチャンジャを
熱々に焼き上げ、その上からシェフが丁寧に摂った
和牛スープをダイナミックにかけちゃいます！
もう少しだけ食べたい、さっぱり締めたい！
そんなお客様にぜひ味わっていただきたい一品です！
皆様のご来店を心よりお持ちしています～～～！
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女性の美と健康を追求したランチ！
2010/04/15 14:13:52
皆様大変ご無沙汰しております！
おかげさまで忙しい日々を
過ごさせていただいております。
このところ自由が丘ランチの中でも
ICHIのランチが好評いただいております。感謝！
お客様からよくいただける言葉は…
■栄養のバランスが良い
■体に美容に良い感じがする
■どこにもない味を味わえる
おかげさまで忙しい日々を
過ごさせていただいております。
このところ自由が丘ランチの中でも
ICHIのランチが好評いただいております。感謝！
お客様からよくいただける言葉は…
■栄養のバランスが良い
■体に美容に良い感じがする
■どこにもない味を味わえる
■こてこての韓国料理ではなく食べやすくて美味しい
■とにかく全体に美味しいけど白米が特に最高…
などなどたくさんの嬉しいお言葉をいただいています。
そこでランチの人気ナンバー１をご紹介！
【黒鬼aコース】1,575円
和牛の赤身をお箸で切れるほど柔らかく煮込んだ
セサミンたっぷりのICHIオリジナル料理【黒鬼】をメイン料理
にしたコースです！
●トマトとフレッシュオレンジのジュレ
●本日の新鮮野菜３種
●兵庫県から取り寄せている濃厚卵を
スクランブルエッグにしたサラダ仕立てのプレート
●黒鬼
●ご飯
●本日の自家製アイスもしくは自家製果物のソルベ
がついた贅沢なコース！
メインがプルコギになったbコースもあります。
続いてお手頃価格で栄養のバランス抜群の
【ICHI特選彩りお弁当】1,050円
いろんな物を少しずつ味わいたい！
そんなお客様のお気持ちを満足させるお弁当です！
●ナムル３種
●本日の煮物
●焼き魚（鯖の灰干し）
●キムチ冷や奴
●大山鶏のトリポックン
●ご飯
●スープ
●香物
が少しずつ贅沢に盛りつけてあります。
美味しいのはもちろんのこと女性の美と健康を
考えたランチをぜひお試しください！
その他手作りデザートや週代わりで
チゲやビピンパなどお出ししています。
皆様のお越しを楽しみに待ってます～～～～～！
■とにかく全体に美味しいけど白米が特に最高…
などなどたくさんの嬉しいお言葉をいただいています。
そこでランチの人気ナンバー１をご紹介！
【黒鬼aコース】1,575円
和牛の赤身をお箸で切れるほど柔らかく煮込んだ
セサミンたっぷりのICHIオリジナル料理【黒鬼】をメイン料理
にしたコースです！
●トマトとフレッシュオレンジのジュレ
●本日の新鮮野菜３種
●兵庫県から取り寄せている濃厚卵を
スクランブルエッグにしたサラダ仕立てのプレート
●黒鬼
●ご飯
●本日の自家製アイスもしくは自家製果物のソルベ
がついた贅沢なコース！
メインがプルコギになったbコースもあります。
続いてお手頃価格で栄養のバランス抜群の
【ICHI特選彩りお弁当】1,050円
いろんな物を少しずつ味わいたい！
そんなお客様のお気持ちを満足させるお弁当です！
●ナムル３種
●本日の煮物
●焼き魚（鯖の灰干し）
●キムチ冷や奴
●大山鶏のトリポックン
●ご飯
●スープ
●香物
が少しずつ贅沢に盛りつけてあります。
美味しいのはもちろんのこと女性の美と健康を
考えたランチをぜひお試しください！
その他手作りデザートや週代わりで
チゲやビピンパなどお出ししています。
皆様のお越しを楽しみに待ってます～～～～～！
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モンキッキーさん＆山川恵里佳さんご夫妻ご来店！
2010/03/03 22:32:37
昨日はいつもお世話になっているF様が
モンキッキーさん＆山川恵里佳さんご夫妻とご来店いただきました。
いつもありがとうございます。
モンキッキーさんは以前もご来店いただいていたのですが
気取らないとっても優しい方！
山川恵里佳さんはお美しい～～～～～～～～！
妊娠されていて3月が予定日だそうで
おなかがとっても膨らんで、って当たり前（汗）
今回はサインまでいただき感謝感激！
またまた記念撮影までお願いしちゃいました。
すんまそ～～～～～ん！
和牛A5の塩炙りユッケがお好みのようで
2皿も食べていただきました。
その他にもいろいろとお召し上がりいただき大感謝。
元気な赤ちゃんを産んでくださいね～～～～！
皆様本当にありがとうございました。
モンキッキーさん＆山川恵里佳さんご夫妻とご来店いただきました。
いつもありがとうございます。
モンキッキーさんは以前もご来店いただいていたのですが
気取らないとっても優しい方！
山川恵里佳さんはお美しい～～～～～～～～！
妊娠されていて3月が予定日だそうで
おなかがとっても膨らんで、って当たり前（汗）
今回はサインまでいただき感謝感激！
またまた記念撮影までお願いしちゃいました。
すんまそ～～～～～ん！
和牛A5の塩炙りユッケがお好みのようで
2皿も食べていただきました。
その他にもいろいろとお召し上がりいただき大感謝。
元気な赤ちゃんを産んでくださいね～～～～！
皆様本当にありがとうございました。
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e-ichi
東京に出て来て早20数年、本業は広尾で広告WEB制作会社をやってるんですが、ひたすら飲み食いが大好きで、食べに行くだけでは満足せず、ついには自分で韓国料理屋を始めてしまった。
【自由が丘 韓国流ダイニングキッチン ICHI】
広告のプロとしてのメンツにかけていかに店を繁盛させるか…、お店の考えや新しい料理のご紹介など綴っていきます。
【自由が丘 韓国流ダイニングキッチン ICHI】
広告のプロとしてのメンツにかけていかに店を繁盛させるか…、お店の考えや新しい料理のご紹介など綴っていきます。
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