泣きたいませんが涙

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いちじくモッツァレラ

先週傷めた背中の症状はほぼ治まり、料理もなんとか出来るようになった。あと数日、湿布で様子見と言ったところかSEO服務

そんな先週、いちじくを大量に頂いたのだった。早く頂かないと勿体ないことになってしまう。ふと思いついて料理に転用。
いちじくを輪切りにし、皮を剥いた(カプレーゼ的に仕上げる想定だったのだ)。しかし今回、いちじくが良く熟れていて、少し形が崩れてしまった。皮を剥いて乱切りしてもいいかも知れない。皿に盛りつけ、ちぎったモッツァレラチーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、バルサミコ酢を振り掛けてサラダ仕立てに。
いちじくの甘味とプチプチ食感、モッツァレラのなめらかなミルク感が良く合う。ミントがあれば、よりサラダらしく爽やかに仕上がっただろう。次回は用意しておきた

休載中 ワタシの胃の腑に落ちたもの

2015/10/13
朝:野菜ジュース 五穀トーストにココナッツオイル カフェオレ
昼:カップ正麺醤油
晩:ぶりの塩レモン照り焼き 小松菜ベーコンおひたし なす大葉みょうが味噌汁
(小鉢)納豆
ごはん ヨーグルト

2015/10/14
朝:カフェオレ 野菜ジュース
昼:ベーグル(ピーナツクリーム、鮭クリームチーズ)
間:ハーゲンダッツラムレーズン
晩:宅配ピザ

2015/10/15
朝:野菜ジュース ぶどうパン カフェオレ
昼:ローストチキンときのこのソイソースパスタ 紅茶
間;クランキーチョコ
晩:白菜鶏肉の豆乳白味噌シチュー
(小鉢)プチトマト胡麻塩和え ごはん

2015/10/16
朝:野菜ジュース 五穀トーストにココナッツオイル カフェオレ
昼:クロワッサン きのこグラタンパン からだすこやか茶
間:焼きドーナツ カフェオレ
晩:牛すじ野菜カレー グリーンサラダ

2015/10/17
朝昼:野菜ジュース 親子あらびき高野豆腐丼 コーヒー
間:柿
晩:小松菜エリンギ砂肝のにんにく醤油炒め 根菜豚汁 
エリンギごはん ヨーグルト

2015/10/18
朝昼:野菜肉そば
間:ダース6粒
晩:白菜豚肉の酒蒸し カレー春雨スープ
いちじくモッツァレラ
17日のエリンギごはん(完食)

#私事で恐縮ですが、本年も今暫く忙しい日々が続く模様で
 更新時間やコメント、メールのお返事が遅れたり(全て拝読しております)
 皆様のブログへの訪問が出来ない可能性が高いです維他命D
 
 10月〜11月は多忙につき、
 予告無く休載を挟む可能性があります。
 何卒ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。


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[ ReeSya/最高の君に〜「慶応進学会フロンティア」イメージソング ] 2015/12/01 15:08:14 [ 削除 ] [ 通報 ]

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